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ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ
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商品の情報

フォーマット

書籍

構成数

1

国内/輸入

国内

パッケージ仕様

-

発売日

2017年10月27日

規格品番

-

レーベル

主婦と生活社

ISBN

9784391151176

版型

A4変

商品の説明

ガーデナーとして注目されてきたターシャテューダーは実は料理人としてもピカイチ。孫がそのレシピを伝えます。

絵本作家でありガーデナーとして人気を博する、ターシャ・テュ―ダー。著者のウィンズローはその孫で、隣家に暮らし、ターシャの愛情をたっぷり受けて育ちました。ターシャの絵本によく登場し、オーバーオールを着た男の子がそれ。ターシャから料理の手ほどきを頻繁に受け、料理上手に成長しました。
ターシャは独自のノートに、よく作る料理レシピを書き記していました。そのなかから、基本となる料理をウィンズローがセレクトし、1冊にまとめたのが本書です。
本書の料理は、彼自身が手がけました。特によく作ってもらったり、行事に必ず登場したりと、思い出深いレシピは全部で76点。その多くがシンプルで簡単!子育てや絵本作家としての仕事、農作業、ガーデンづくりなどと、毎日忙しいターシャならではの、シンプルレシピは、忙しいお母さんにおすすめのものばかり。
お菓子やパンなどもたくさん掲載していますが、どれも計量が簡単で、短時間でさくっとできて、素朴な味わい。ターシャが好きだった味を体験できるのは、なんとも感慨深いものです。
そして、文も写真も彼によるものです。ターシャの家で、愛用していた調理器具や器、クロスなどを使用して撮影した写真、ターシャとの思い出をたっぷりと語った文章からは、ターシャの毎日を楽しむ姿が思い浮かびます。

作品の情報
メイン
Tasha Tudor (レシピ考案)
訳者
収録内容

構成数 | 1枚

●朝食メニュー
リンゴの包み焼き、アップルライス、オートミール、「クリーム・オブ・ホイール」スティック、旋回卵、パンケーキとワッフル、ポテトケーキ

●昼食・夕食メニュー
オムレツ、カリフラワーのチーズソース焼き、魚のマッシュポテト焼き、チキンパイとビーフパイ、チキンヌードルスープ、ビーフシチュー、煮込みミートボール、ベイクドビーンズ、マカロニチーズ、豆のシチュー、ローストチキン など

●スープ
カボチャのスープ、トマトスープ、レンズ豆のスープなど

●野菜とサラダ
インゲン豆のサラダ、オレンジとバナナのサラダ、ケールサラダ、洋ナシとルッコラのサラダなど

●パンとマフィン
オートミールパン、クローバーロール、コーンブレッド、塩味のクラッカー、シナモンレーズンパン、スコーン、ブルーベリーマフィンなど

●お菓子
自家製アイスクリーム、アップルソースケーキ、アップルパイ、クイックケーキ、ブラウニー、焼きプリンなど

●飲み物
自家製ルートビア、ホットレモンティーなど

●いろいろな料理に使える基本レシピ
    • 1.
      [書籍]
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