プロフェッショナル 仕事の流儀 DVD BOX XV

動物写真家・岩合光昭の仕事
命のエネルギーがあふれ出る写真はいかにして生まれるのか?「猫とイコールでありたい」と語る岩合光昭に長期密着。ボスニア・ヘルツェゴビナでは予期せぬハプニングのなか、奇跡の瞬間がやってくる。40年に渡るキャリアを、ライオンやパンダなどの貴重な映像でひもとくほか、10月からの朝ドラでヒロインとなる女優・葵わかなが「猫好き」代表として、岩合に「猫を上手に撮るコツ」を教わるコーナーも。猫たっぷりの73分!(2017年5月29日 NHK総合で放送)

噺(はなし)家・春風亭一之輔の仕事
江戸時代以来と言われる空前の落語ブームをけん引する気鋭の噺家・春風亭一之輔。人間国宝・柳家小三治が「久々の本物」だと称賛し、21人抜きで真打ちに大抜てきした。なぜこの男の落語は面白いのか。喫茶店やカラオケ店でのヒミツの稽古に密着。古典を守りながら現代的で新しい。年間350日、およそ900席もの高座に立ち、目の前の一席に力の全てを注ぎ、客の反応を見て絶えず進化させていく。どんなことも笑いに変える強烈な話芸の裏側と一之輔の素顔に迫る。(2017年4月10日 NHK総合で放送)

日本料理人・石原仁司の仕事
「もてなし」を究め、ここ7年で6回、あの三つ星を獲得した日本料理人が京都にいる。石原仁司。全15品の懐石コースは、四季折々の旬の食材に彩られ、五感を刺激する。その料理は、芸術品とも言われる。客を迎えるのは一日一回、カウンター席の14名のみ。数寄屋造りの店全体でもてなし、感動を生み出す。華やかな秋の料理から、一年を締めくくる師走のごちそうへ。もてなしの心をひたむきに追求する石原に密着する。(2016年1月25日 NHK総合で放送)

ビル清掃・新津春子の仕事
2013・2014年と2年連続で"清潔な空港・世界一"に認定された羽田空港。その栄光を陰で支えたのは、羽田ひとすじ20年、汚れを見つけるとなぜか笑顔になるスゴ腕の清掃員、新津春子。"そうじ"を突き詰める驚きのこだわりと情熱、そしてビル清掃選手権で最年少優勝を飾った技術はまさに職人技。中国残留孤児の父の下、過酷な半生を乗り越えたたくましい朗らかさと、使う人を思いやるやさしさを持って清掃の仕事に向き合う日々に密着。家庭の風呂やキッチンをピカピカにする、プロの技も伝授。(2015年6月1日 NHK総合で放送)

猟師・久保俊治の仕事
北海道・知床の猟師・久保俊治。卓越した技術と哲学で尊敬を集める伝説的な存在だ。秋はシカ、冬はヒグマ。久保は集団での狩りではなく、単独での猟にこだわる。気配を読み、獲物より早く居場所を察知し、仕留める。無駄な弾を撃つことを嫌い、一撃で仕留めるのが信条の久保は、確実に仕留められる距離まで近づく。命がけの闘いだ。最強のヒグマ相手でも1対1にこだわる理由とは?獲物の足跡を追う緊迫の現場に密着!(2017年4月17日 NHK総合で放送)