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    BUONO 2017年9月号

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    料理と食を楽しむオトコのためのフードエンターテイメントマガジン「buono」。今号の特集は出汁の一滴から始まる和食の世界。基本のきである出汁の知識や、本当に美味しい出汁の引き方、プロフェッショナルな出汁の使い方をはじめ、カジュアルなものからオーセンティックなものまで、本当に美味しい和食の情報を盛り込みました。トップシェフたちが教えるレシピやテクニックもふんだんに掲載。
    第二特集は世界の料理書にフィーチャー。buono編集部がオススメするちょっとマニアな料理書から、一線で活躍するシェフのオススメ書、めくるめく洋書の世界まで、料理好きならワクワクすること間違いなし!

    【buono】
    食を知っている大人の男が行き着くのは、自分で料理、という選択!そんな料理紳士たちのためのフードエンターテイメントマガジンです。テクニックからカルチャー、エンタメ、外食までを立体的に網羅し、料理の世界を広げる情報を発信してきます。

    フォーマット 雑誌
    発売日 2017年08月05日
    国内/輸入 国内
    出版社エイ出版社
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 4910179890974

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