砂糖の世界史

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フォーマット	書籍
発売日	1996年07月22日
国内/輸入	国内
出版社	岩波書店
構成数	1
パッケージ仕様	新書
SKU	9784005002764
ページ数	216
判型	新書

構成数 : 1枚

プロローグ砂糖のふしぎ

第1章ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか

第2章カリブ海と砂糖

第3章砂糖と茶の遭遇

第4章コーヒー・ハウスが育んだ近代文化

第5章茶・コーヒー・チョコレート

第6章「砂糖のあるところに、奴隷あり」

第7章イギリス風の朝食と「お茶の休み」 ──労働者のお茶

第8章奴隷と砂糖をめぐる政治

第9章砂糖きびの旅の終わり ──ビートの挑戦

エピローグモノをつうじてみる世界史 ──世界史をどう学ぶべきか
あとがき

1.[書籍]

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著者：川北稔

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