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クラフトビール革命 地域を変えたアメリカの小さな地ビール起業

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構成数 : 1
目次 : 序 文 世界のビールを変えた小さな醸造所たち
プロローグ 巨大な多国籍企業に挑んだ、ローカル、小規模、コミュニティによる革命
第1章 ビールづくりに人生を捧げた開拓者たち
第2章 ビール・オブ・カード 野望の階段――政治、ジャーナリズム、教師、コミュニティ
第3章 ブームとビール戦争のはじまり――泡と消えないためにやったこと
第4章 ブルックリン・ブルワリーの創業とブルーパブ起業
第5章 生き残るには小さなままでいること――クラフトビールと巨大資本
第6章 第ニ世代のイノベーション――新しいエクストリームな創造
第7章 もう広告にお金をかけなくてもいい?――メディアとローカル・カルチャー
第8章 理不尽なシステムを解決する唯一の方法――ロビー活動、政治の必要性
第9章 流通革命――卸売業者がビール業界を変えた
第10章 いがみ合う業界団体をまとめる
第11章 利害の対立をどうクリアしていくのか?
第12章 フリースタイルの第三世代――さまざまな新しいビジネスモデルの誕生

  1. 1.[書籍]

ぼくらが地ビールづくりをはじめたわけ。

キーワードは、ローカル、小規模、コミュニティ!
ビールが売れなくなったアメリカでおこった、生産、流通、広告の革命とは?

もっとも成功したNYブルックリン・ブルワリーの創業者が、製造業の進化型モデルの最新事例をレポート。

作品の情報

メイン
訳者： 和田侑子

フォーマット 書籍
発売日 2015年07月03日
国内/輸入 国内
出版社DU BOOKS
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784907583545

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