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バーのマスターはなぜネクタイをしているのか? ～僕が渋谷でワインバーを続けられた理由～

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フォーマット 書籍
発売日 2013年10月25日
国内/輸入 国内
出版社DU BOOKS
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784925064897
ページ数 216
判型 四六

構成数 : 1枚

＊なにより先に、名前を決めた
＊渋谷で開店した理由
＊チャージをとるお店、とらないお店
＊雑誌の取材とインターネット
＊広告費、ほぼゼロ
＊バーでのキス問題
＊困ったお客さまの断り方
＊ボトル投げられ事件
＊お金で解決!
＊詐欺師、ご来店
＊ボサノヴァに飽きて……
＊ワインを売る難しさ
＊人を雇うということ
＊長くお店をつづけるために

  1. 1.[書籍]

幾千、幾万の人間の営みをカウンター越しに見つめ続けた渋谷"bar bossa"店主の人間観察術と開業のコツを伝授!

移り変わりの激しい渋谷の街で、約20年間も同じ立地でボサノヴァのかかるワインバーを経営している著者が、ずっと同じスタイルで経営を続けていける秘訣はどこにあるのか!?

軽妙に読ませるエッセー。
開店の経緯、準備、お客さまの観察術、困ってしまった話、それでもワインバーを続ける理由など、コミカルに語ります。

作品の情報

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著者： 林伸次

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