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    プロフェッショナル 仕事の流儀 日本料理人 山本征治の仕事 覚悟をもって、我が道を行く

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    フォーマット DVD
    発売日 2013年08月23日
    国内/輸入 国内
    レーベルNHKエンタープライズ
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    規格品番 NSDS-18783
    SKU 4988066196805

    スペック

    本編47分+特典／片面一層／16:9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付／チャプター付／トールサイズ

    構成数 : 1枚
    合計収録時間 : 00:56:00
    企画会社:NHK出版

    1. 1.[DVD]
      映像・音声
      面/層 片面一層
      色彩 カラー
      画面サイズ １６：９ＬＢ
      リージョン リージョン2
      映像方式 NTSC
      動画規格 MPEG2
      オリジナル言語 日本語
      オリジナル音声方式 ドルビーデジタルステレオ
      字幕言語１ 日本語字幕
      1. 1.
        プロフェッショナル 仕事の流儀 日本料理人 山本征治の仕事 覚悟をもって、我が道を行く
        00:47:00

        企画製作： 山本隆之
        出演： 山本征治

    作品の情報

    あらすじ
    「この料理法は、本当に最上なのか?」。毎晩、営業が終わった深夜から明け方まで、厨房で探求し続ける山本征治。その目的はただ1つ、日本料理を「進化」させること。食材に眠る究極の味を引き出すため、全身全霊を傾ける姿を描く。(2012年4月9日放送)

    その他
    ナレーション： 橋本さとし 、 貫地谷しほり

    オリジナル発売日：2013年08月23日
    制作国：日本
    公開年：2012

    商品の紹介

    斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち。彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ!!

    さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの仕事を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」のDVD化第10弾! し烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して仕事の奥深さ、醍醐味を伝えます!
    発売・販売元 提供資料（2013/06/05）

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