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    ニッポンのさしすせそ Vol.2 揚げ浜塩田 角花家/トキハソース/松本製油/カネイシ

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    構成数 : 1
    合計収録時間 : 00:52:00

    1.４００年間、途切れることなく作られてきた“食の文化遺産塩／揚浜塩田 角花豊（石川県珠洲市）
    2.家族一丸となって懸命に守る　先代の置き土産「特選ソース」ソース／トキハソース（東京都北区）
    3.江戸前の味を支える“玉締め製法”の最上級「ごま油」ごま油／松本製油（埼玉県吉川市）
    4.若き社長が生み出す奥能登の伝統調味料「いしり」カネイシ（石川県能登町）

    1. 1.[DVD]
      映像・音声
      面/層 片面一層
      色彩 カラー
      画面サイズ １６：９ＬＢ
      リージョン リージョン2
      映像方式 NTSC
      動画規格 MPEG2
      オリジナル言語 日本語
      オリジナル音声方式 ドルビーデジタル
      オリジナル音声方式 ドルビーデジタルステレオ
      1. 1.
        ニッポンのさしすせそ Vol.2 揚げ浜塩田 角花家/トキハソース/松本製油/カネイシ
        00:52:00

        ナレーター： HARRY (ナレーター)

    作品の情報

    あらすじ
    「調味料」、それは様々な食材の魅力を引き出す不可欠な存在。日本人は古来より、和食文化の基礎となる「さ･し･す･せ･そ」を大事にしてきました。最近ではインターネットの普及により、遠方の食材も手に入るように。こうした流れの中で、「調味料」にこだわりを持つ人が増えています。そこでいま、改めて「調味料」に注目！路地裏にひっそり佇む、隠れ家的居酒屋のようなスタジオから、至極の調味料を紹介する「居酒屋さしすせそ」の店主に森本レオ。調味料を求め日本各地をめぐる旅人に、大分朝日放送アナウンサー中嶋美和子を迎え、全国で作られる究極の調味料、職人さん達のこだわりをご紹介していきます。厳かな佇まいの伝統ある蔵で…、雄大なる自然の中で…、頑固だが愛情あふれる職人さんの手で…、古より伝わる伝統的な手法で…、採算度外視でひとつひとつ丁寧に作られていく調味料の数々。日本が誇る“味の源”を探究する大人のグルメ番組がDVDで登場！　

    その他

    制作国：日本
    制作年：2011
    公開年：2011

    フォーマット DVD
    発売日 2011年08月17日
    国内/輸入 国内
    レーベルポニーキャニオン
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    規格品番 PCBP-12022
    SKU 4988013633223

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