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    ニッポンのさしすせそ Vol.1 宮醤油/かんずり/杉田味噌醸造場/阪本海塩研究所

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    構成数 : 1
    合計収録時間 : 00:53:00

    1.創業当時（天保5年）から受け継がれた伝統の“木桶”が残る醤油蔵！　醤油／宮醤油（千葉県富津市）
    2.戦国武将・上杉謙信も食した！ 雪国が生んだ香味調味料　かんずり／かんずり（新潟県妙高市）
    3.２００年の歴史が育んだ技と味！ 現代の名工が遺した天然味噌　味噌／杉田味噌醸造場（新潟県上越市）
    4.自然塩の守り人が作る、ミネラルを豊富に含んだ甘い塩　塩／阪本海塩研究所（東京都大島町）

    1. 1.[DVD]
      映像・音声
      面/層 片面一層
      色彩 カラー
      画面サイズ １６：９ＬＢ
      リージョン リージョン2
      映像方式 NTSC
      動画規格 MPEG2
      オリジナル言語 日本語
      オリジナル音声方式 ドルビーデジタル
      オリジナル音声方式 ドルビーデジタルステレオ
      1. 1.
        ニッポンのさしすせそ Vol.1 宮醤油/かんずり/杉田味噌醸造場/阪本海塩研究所
        00:53:00

        ナレーター： HARRY (ナレーター)

    作品の情報

    あらすじ
    「調味料」、それは様々な食材の魅力を引き出す不可欠な存在。日本人は古来より、和食文化の基礎となる「さ･し･す･せ･そ」を大事にしてきました。最近ではインターネットの普及により、遠方の食材も手に入るように。こうした流れの中で、「調味料」にこだわりを持つ人が増えています。そこでいま、改めて「調味料」に注目！路地裏にひっそり佇む、隠れ家的居酒屋のようなスタジオから、至極の調味料を紹介する「居酒屋さしすせそ」の店主に森本レオ。調味料を求め日本各地をめぐる旅人に、大分朝日放送アナウンサー中嶋美和子を迎え、全国で作られる究極の調味料、職人さん達のこだわりをご紹介していきます。厳かな佇まいの伝統ある蔵で…、雄大なる自然の中で…、頑固だが愛情あふれる職人さんの手で…、古より伝わる伝統的な手法で…、採算度外視でひとつひとつ丁寧に作られていく調味料の数々。日本が誇る“味の源”を探究する大人のグルメ番組がDVDで登場！　

    その他

    制作国：日本
    制作年：2011
    公開年：2011

    フォーマット DVD
    発売日 2011年08月17日
    国内/輸入 国内
    レーベルポニーキャニオン
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    規格品番 PCBP-12021
    SKU 4988013633124

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