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    シェフ列伝 イタリアン篇

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    構成数 : 1
    合計収録時間 : 01:05:00

    1. 1.[DVD]
      映像・音声
      面/層 片面一層
      色彩 カラー
      リージョン リージョン2
      映像方式 NTSC
      動画規格 MPEG2
      オリジナル言語 日本語
      吹替音声方式 ドルビーデジタルステレオ

    ＜収録内容＞
    ●「アクアパッツア」 オーナーシェフ 日髙良実 篇
    日本の食材を生かしたクッチーナトキオネーゼ（東京地方のイタリア料理）と呼ばれる日髙の料理スタイル。彼の料理の常識を覆したナポリの魚料理「アクアパッツア」との出会いが、彼の転機になったと語る。
    ●「リストランテ・ヒロ」 山田宏巳 篇
    型にはまらない自由な発想から生み出される料理で、多くのファンを魅了する山田。その実力は沖縄サミットでイタリア首相から、専属料理人の指名を受けたほど。
    ●「アルポルト」 オーナーシェフ 片岡 護 篇
    イタリア語で「港にて」と呼ぶこの店は、20年に渡り人々の心をつかみ続けている。絵画のように美しい片岡の料理は、舌だけでなく目でも楽しませる。

    商品の紹介

    「あのシェフの、すべてがここにある…。」今、日本で活躍する一流シェフたちの完全密着ドキュメンタリー、待望の初ソフト化！
    CS放送「フーディーズTV」等で放送され、大きな話題を呼んだ一流シェフたちのドュメンタリー番組！普段はなかなかカメラが入ることができないトップシェフたちの「仕事場」と、彼らの日常に密着し、シェフたちのすべてに迫る！
    トップシェフと呼ばれる彼らは、自らの仕事をどのように考え、いかにして珠玉の料理の数々を生み出してきたのか？どのような試行錯誤を経て、成功へと至ったのか？そして、どのように次のステージに進もうとしているのか…？

    ※この作品は2002年よりCS放送「フーディーズTV」で放送された番組を元に、新たに撮影、再編集されたものです。
    タワーレコード（2009/04/08）

    フォーマット DVD
    発売日 2008年11月07日
    国内/輸入 国内
    レーベルNBC ユニバーサル・エンターテイメントジャパン
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    規格品番 GNBW-1253
    SKU 4988102564735

    スペック

    本編約65分／カラー／4：3／音声：日本語（2.0ch）

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