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俺のカルボナーラ 鉄人シェフ18人が作る基本&アレンジレシピ
片岡護、 山田宏巳、 原宏治、 日髙良実、 山根大助、 濵﨑龍一、 鈴木弥平、 小川洋行
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---人
全力イタリアン 「ポンテベッキオ」が求める究極の味
山根大助
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素材を生かす山根流イタリア料理100
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国内 書籍