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食べ物と健康 改訂初版 食品の栄養成分と加工
國崎直道、 西塔正孝、 甲斐達男
国内
書籍
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---人
食品加工学概論 新版
國崎直道、 川澄俊之、 三宅正起
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食品加工学実習・実験
國崎直道
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食べ物と健康 食品の栄養成分と加工
國崎直道、 青木隆子
食品多糖類 乳化・増粘・ゲル化の知識 Food Technology
國崎直道、 佐野征男
ポイント数 :48pt
新食品・加工概論
國崎直道、 川澄俊之、 川嶋浩二
ポイント数 :22pt
食品加工実習 新版
この病気にこの魚 科学がつきとめた海の幸の健康効果
ポイント数 :15pt
国内 書籍