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マーク・カーランスキー
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ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? フェニックスシリーズ No. 90
マーク・カーランスキー 、 高山祥子
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塩の世界史 下 歴史を動かした小さな粒 中公文庫 カ 6-2
マーク・カーランスキー 、 山本光伸
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世界を動かした塩の物語
マーク・カーランスキー 、 S.D.シンドラー 、 遠藤育枝
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国内 書籍
