グディングス・リナが世界の〈音楽〉と〈料理〉のお皿2枚使いで贈る、〈音食同源〉コラムが新装開店!!
今月から掲載場所を移動してちょっぴりリニューアルした〈Delicious Dishes〉。紹介する音源を増やしつつ、内容は相変わらず、いろんな土地のディッシュ（＝盤）と〈料理〉と出会って、お腹いっぱい楽しも～という食欲系音楽コラムです。引き続きよろしくお願いしますすす。
ところでわたしは世にあるいろいろな〈折衷進化物〉に対して、ひじょ～に興味があります。たとえばよその国から入ってきた物が、日本で改良／カスタマイズされてもはや本国にあったものとは別物として歩み出す、というような……。食べ物だと日本のラーメン屋さんのラーメンやククレカレー系のカレー。名前はそのままですが、あれは中国やインドでは食べられませんからね。どれも〈オリジナルmeets日本人の味覚〉という形で折衷＝イイトコどりされており、ああ、なんなら別の名前をつけてもよかった! いまからでも遅くないのでは?とか……まあ、いいや。そんな感じの折衷進化論。折衷はそのまんまカルチャー也。こんな風に日本人は折衷についてはすこぶるエキスパートという気がするのです。
で、ひと足先に夏に迫りたいわたしは今月のテーマを〈沖縄〉にしてみましたが、沖縄もまた西洋文化との折衷において独特のスタンス／混ざり具合で、素敵なものを生み出しています。ごはんでいえば、なんといってもタコライス。メキシカンタコスでもない、3色そぼろ丼でもない……どっちつかずの人気者。いかにも沖縄らしい愛嬌たっぷりなミクスチャー・ディッシュです。ついつい食べ物の話題が多くなってしまいますが、音楽の盛んな沖縄ですから、音楽においても時代の先端サウンドとの折衷でユニークな作品が生まれています。今日の紹介盤ではそのあたりを中心にご紹介……で、素直にタコライスを作ろうと思ったんです。でもね、でもね、沖縄といったらもうひとつ誇るべきは〈長寿〉じゃないですか? 後期高齢者医療制度が……なんて夢のない話が多いんで、わたしは長寿を改めて讃えたい! ということで長生きできそうな沖縄料理を作ることにしました（ここまでの話はなんだったのかしら……フフ）。たっぷりの昆布と豚肉を黒糖とだし汁、醤油で炒め煮にした〈くーぶいりちー〉。ん～、ほっとする味です!
くーぶいりちーの詳しいレシピなどはこちら
RECIPE くーぶいりちーといっしょに堪能したい、今月のDelicious Dishes!!!
『琉球レアグルーヴ ～Shimauta Pops In 60's-70's～』 amaranth／ポリスター
〈西洋meets民謡〉、アラ意外な相性♪ 60～70年代の楽曲なのに、このセンス……相当トンガってたんじゃないでしょか。これらをレコードで集めようなんて、そりゃ鬼だわよ。
Takuji a.k.a. Geetek 『めんそーれ OF SOUND』 クルーエル（2005）
〈西洋meets沖縄〉の現代版。〈深夜のクラブに南ぬ風吹いちゃいました〉なダンス作品。こちらは打ち込みだし、トンガってるけども、やっぱりどこかほっこりなのは土地柄とTakuji君の人柄ね。
登川誠仁 『登川誠仁独演会～セイ小の歌とトーク』 キャンパス
民謡の曲間に愛嬌たっぷりの雑談──この沖縄ことばの雑談を、ブックレットでは標準語訳で読むことができます。気取らなくって人間味があって……こんな風に年を重ねて歌い続けるは、いとかっこよし。
PROFILE
グディングス・リナ
ヴァーサタイルなクロスオーヴァー・ポップをクリエイトするシンガー・ソングライター／トラックメイカー。〈DJセニョリーナ〉名義でDJ活動も展開。アルバム『大都市を電車はゆく』（ビクター）が好評リリース中。最新ニュースは〈http://www.goodingsrina.com〉でチェック!!
